Eiscrusher

Manche Getränke müssen einfach mit Crushed Ice zubereitet werden. Doch oftmals ist das Zerkleinern per Hand sehr mühselig. Stattdessen hält der Handel die praktischen Eiscrusher – geeignet für den privaten Haushalt wie auch für den gastronomischen Betrieb – bereit.
Hier findest du eine Übersicht aller verfügbaren Eiscrusher.

Den richtigen Eiscrusher wählen

eiscrusher-manuelEiscrusher – auch unter der Bezeichnung Eis Zerkleinerer bekannt – sind Küchengeräte, die Wassereis mechanisch in sehr kleine Bruchstücke zerkleinert. Das so zerkleinerte Eis wird als Crushed Ice oder zerstoßenes Eis bezeichnet. Überwiegend können Anwender zwischen manuell wie auch elektrisch betriebenen Eiscrushern wählen. Dabei wird das Eis mittels eines Mahlwerks zerstoßen. Der Antrieb geschieht dabei manuell per Kurbel oder durch einen Elektromotor.

Vergleichsweise zu handelsüblichen Eiswürfeln bietet zerstoßenes Eis eine höhere Oberfläche und kann binnen kürzester Zeit die gleiche Wärmemenge aufnehmen. Aus diesem Grunde eignet sich Crushed Ice besonders gut für die schnelle Kühlung von Getränken und Speisen unterschiedlichster Art. Besonders für leckere Cocktails eignet sich so ein Eiscrusher hervorragend.

Aber nicht nur die Nahrungsmittel werden dadurch schnell gekühlt. Durch die schnellere Erwärmung der Eisstückchen wird Schmelzwasser abgegeben, was bei einigen Mixgetränken ein erwünschter Faktor ist. Dieses Wasser-Eis-Gemisch nimmt binnen kürzester Zeit eine Temperatur von etwa 0 °C an, die über einen längeren Zeitraum gleichmäßig bis zum kompletten Schmelzen des Eises erhalten bleibt.

Insbesondere in der Gastronomie nimmt die Herstellung frischer Cocktails und Longdrinks eine bedeutsame Stellung ein. Der spezielle Markt für Gastronomiebedarf stellt ein umfangreiches Angebot an qualitativ hochwertigen Eiscrushern für Bars, Hotels und Restaurants zur Verfügung. In zahlreichen Gastrobetrieben gehören leistungsstarke Ice Crusher zur Grundausstattung. Mit Eiscrushern wird mit der eigenen Produktion von Crush Ice nicht nur Zeit, sondern auch Stauraum und vor allem Kapital eingespart.

Elektrische und manuell betriebene Eiscrusher

Grobe Eiswürfel können auf bequeme und flotte Weise mit einem Eiscrusher zerkleinert werden.

Elektrische Eiscrusher können abhängig vom Bedarf und der benötigten Menge des Crushed Eises in verschiedenen Ausführungen und Größen erworben werden. Bei elektrischen Eiscrushern werden die Eisblöcke oder Eiswürfel einfach in die Maschine gegen. Der Vorgang der Zerkleinerung geschieht völlig automatisch und kann nach Beendigung des Vorganges der Einfüllwanne entnommen werden.

Manuell betriebene Eiscrusher müssen per Hand betrieben werden. Nach dem Einfüllen der Eiswürfel wird mithilfe einer Kurbel das Mahlwerk in Betrieb gesetzt. Auf Grund des erhöhten Aufwandes in der Herstellung von Crush Eis eignet sich ein manueller Eiscrusher hauptsächlich für private Haushalte sowie für Betriebe, in welchen nur kleinere Mengen Crushed Eis gebraucht werden.

Die Zubereitung von Crush Eis / Crushed Ice

Die Zubereitung von Crush Eis oder auch Crushed Ice funktioniert dabei denkbar einfach. Geben Sie einfach die Wassereis Brocken oder Eiswürfel in den Eiscrusher. Sie drehen nun an der Kurbel und können im Anschluss daran das gesplitterte Eis in Ihren Cocktail füllen oder Ihre Speisen und Getränke damit kühlen. Für die Portionierung des zerkleinerten Eises empfiehlt es sich die dem Eiscrusher meistens im Lieferumfang beigefügte Eisschaufel aus Kunststoff zu verwenden.

Ausgestattet sind Eiscrusher in der Regel mit einem verchromten ABS Gehäuse. Der sich im Inneren befindliche transparente Auffangbehälter für das Crush Eis kann zu jeder beliebigen Zeit aus dem Ice Crusher entfernt werden. Das Mahlwerk ist mit stabilen, vor Rost geschützten Messern aus Edelstahl bestückt. Am Boden des Geräts angebrachte Gumminoppen sorgen für gewöhnlich für einen sicheren Stand.

Käuflich erworben werden können Ice Crusher in größeren Kaufhäusern wie in Online Shops. Die Preise bei Eiscrushern variieren dabei und sind abhängig von der Herstellerfirma beziehungsweise der Ausstattung der Geräte.

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